 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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$ S" Y" t# z, O9 \8 d3 i7 g活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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8 f$ v1 @4 a1 p6 i0 ]: {【制作过程】 & b5 j# i* b5 M! `" B2 P) S
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。3 J% M+ x1 n# k& M
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 _, N8 x. E0 n6 x5 n# y
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】$ `7 }" e9 @7 R
0 @$ K: K9 n9 A% z* }1 J4 \( d形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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