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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
8 o2 C6 `8 m+ S! P; E0 @7 S# @; v: s" h
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
* |' f5 ?, t% q4 r; g$ t& y做法:
0 u& ^1 w% r1 Q& R. u4 ?" |1.将豆面炒到褐黄色.
) X2 A/ j  z6 D3 z7 D& D1 W# S- T8 Q6 }- U+ K# N
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.4 Z% F; p" _% \" W% {. M, Z
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
5 q8 ]+ {- I2 R' J  x4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.. p$ f$ a: Q) e4 J9 _
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 8 {! u3 k) s" [( h
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
0 [& _# V/ e* _# z糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
& A* K9 _( z0 Q, d& r; n6 \天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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