 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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3 {# s4 n# j- H4 W g) X0 t1 R, i做法：$ N5 o1 w$ }8 S/ W$ i
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；0 ^; h* J) i1 X. E' @, F
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；+ U; K6 g5 G$ f
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；* U$ g% J7 u4 \; M# J! c$ C
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；) ^" y4 Y. B8 C: H# M+ D
9 |- j5 M1 r1 X# {5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；" w! a- J$ g! E
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；, ]: s# s5 X/ Z9 z, Y
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。8 E' o, {3 k: x8 L
9 ?! E# O5 [) V. {2 A* P% rTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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