终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

+ H* `8 o/ ^; \  S6 G( t% \8 ]后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
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% g: r4 W: A  n3 O原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

0 G5 D$ L1 Y/ i" f+ C$ d步骤：

) Y. @8 M) c% W7 `% \% d锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

7 @( A1 R  o; [/ C. S( `将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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- y* ~+ l' M2 m搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

6 d, G4 `5 T: R" \  f7 e( V2 v# Edeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

8 U! P* n% R% ^3 [3 E( B" h, ]& Y外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃