三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
) S" z+ H- U$ X' M0 ^  U鲜蛏肉400克
* o! p3 U; S9 ^! f8 H熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
" V' i. c  ^5 A! b- K嫩姜末10克
' _# x0 k, @1 c: S青椒丝100克
芹菜一棵

8 u  e! x8 ^* n制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成