宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
+ R- R; Z$ ~$ R0 h- ?. ~熟笋丝100克
. m2 Q! ?. k  S& c" Q; E! R韭菜50克
3 \1 K( U& i2 `0 Y" Y葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。