鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
6 C. W7 H+ D8 W8 F+ d8 \/ ]% e/ T: W1 u* j* o% q% Q
菜谱我学来的, 简述如下:+ |' d8 ^2 i# l9 d- c' \9 K% M" K- M
: y" z6 }/ \# W生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
' B0 T! u& u; r+ G加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;+ j9 T' c: g# L3 T2 S
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;7 N: l6 t2 h) d. t, p0 _* E7 F% @" |9 K0 A
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;8 q$ w" [; E+ n$ M6 V4 T
取出虾放入盘中吸油;9 F$ N1 \/ s' a# \& b0 Z4 m. q
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
# D$ I& U4 r5 `6 V将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;6 c9 q$ j2 x& b
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻1 ]1 r$ ]5 w5 A/ ]2 T
9 t7 F+ `; j& h: n0 T7 J
大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈; U; Y( G9 j5 k0 @
( b$ Z+ Q: s a* }! ^6 x7 _) g
|
|