一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
3 @& ]0 P+ d- J  G
; e2 j+ S, e+ _. n6 C9 L1、芝士肠仔包
* u- x4 {; U# V3 G8 r

! [! T* H. X3 V1 h4 f  ~2、奶油包

. J; @. I, B: X5 Y! k- A

3、法式汤包
! a6 b5 N1 D9 J" K

4、毛毛虫肉松包


- C' I% T9 ?# _: {9 {: X
( t: n, v1 q& s8 d  M8 J& T5.刺猬包
* H( y  l, w5 P/ l) H  U
' w4 d; a7 Z, k. q& {- t: T
5 M5 n2 y& b% t9 X1 @2 w1 ?4 w5 V6、甜炸饼
* P* `' j: E( a
2 s) k& j0 L' k2 x0 }8 _
7、奶黄包
7 J+ Z" y; o2 J" F

. L% d4 u5 v, o1 h, h8、豆苗金鱼饺


9、枕头包

9 `5 g- p3 l3 l* a! r4 u( Z
3 k" _  _  N. w+ X" ~/ t! j10、心形馒头



11、叉烧包
9 J9 [) w4 B. A1 v& C/ K& h
; m5 X5 g- v  l8 F' N
+ S2 q) U  y4 {( }3 n12、炸云吞
) n7 V+ m! X: B2 o- M6 a- h2 e+ v$ N8 z

13、西多士
% `" u8 K6 r2 H# b6 I
" U' F" W  _! }2 z( J

继续发图

angelmami

14、小餐包
6 |8 O' X' H" R7 M3 j

8 r6 S, z7 O$ e) h15、菠萝包


1 S$ V$ x$ R( q7 l# z5 q16、花式豆沙包
) W( Y# b; K4 |) B/ v
' L9 [/ W+ R8 z2 D

3 s) l( D# ]5 r' X17、玫瑰花馒头
6 u) ]  Y$ n& t/ {. u

18、饺子


19、香葱肉松枕包
. b8 _! c/ u# ~/ W


) j1 X7 K8 o- f( H7 ^4 j20、老婆饼
5 H2 g7 }# {. w9 l: R( C# ]* |
# ~/ u8 O) E% v6 T' h9 R# F
3 b) ?1 `7 ?- ~  g/ e3 f/ p21、纸杯豆沙包
) Q2 b6 `+ ^3 u$ U
  c; ~: Y+ N+ \% o

angelmami

22、南乳炸饼

/ |& |, d# N1 N  y% X2 W  V% _
1 n+ X, N8 X0 ]; w# g* ]23、椰蓉包


肠仔小餐包

8 E7 D4 \$ T% p+ ]! W( s0 R
8 y/ k" K. T0 J1 [24、玉桂熊仔饼
( Q7 y! f8 w! F
0 N# L* \4 j7 `5 k8 c. V) O
25、日式豆沙包

# S5 ]7 z2 t# Z, v
: A3 P# \) ~" o% p7 b5 D3 ]+ P
# Q' \) w4 }. ^26、南瓜豆沙卷


27、芝麻大饼


' O% \9 D8 U4 `! s/ F0 e* u

待续

angelmami

27、日式豆沙包


/ \. F+ n' `  S- A( s28、日式提子包
  [' u' s5 D% _3 ^. {6 h$ K

/ p" {, S. K! {: q
2 G: U: Q9 t1 O' m8 p2 w* P) e29、玉桂面包
) R0 Q5 C5 x" |) w
/ w7 u0 k$ u- w. E9 d

30、鸡尾包


$ x. }- ^' C+ _; Q7 K, w4 M31、连体肠仔包
; D' y2 Q2 \- @; k) H
3 l# C6 i7 w2 a+ o
32、葱油包


& F5 Y! t  c1 m, P- W& {* t33、巧克力馒头


( T2 f: X" S+ i3 K0 E# ?+ D
待续
* V/ g/ a4 t& W1 _2 ^
- Q& ~# Q$ a( V6 o
* R; o' q& f6 y6 D( x, h

angelmami

34、香葱肉松馒头
' v/ Y4 F2 h' W# F+ `0 K

35、帽子

* I( v7 P; g4 M( i, H" c- b
, i$ V  w+ W* M

; g3 `1 L; C1 {% h
/ ^( e. {8 D4 s/ @, p: J8 B36、面包蛋糕
4 i0 ]" v5 C( S9 J: ^


/ ?+ r1 N8 M5 \; P37、肉松包
2 U0 ~5 d; r5 o
" v% G8 ~% d2 N4 \$ l9 ~
38、兰花酥


# M# h3 \, T  {* Q. j. Y39、玉米面芝士包
# s& D& {, j5 M9 o
5 M/ E9 M4 u% E' R% B" ], d

* l  {+ S$ P2 w" ~9 H, h/ X# ~待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

- A, _1 i& H1 D, `0 Q
41、方包

) b' O) }' `. f0 ~8 U
42、香葱肉松包


# c8 `3 H6 P+ i7 e
43、蛋煎包
' {! q; K/ i$ L

44、芝士薄脆
; G3 Z# f2 P& f
8 T4 S" g" P0 u
' {2 A  K$ B, o! L6 J45、午餐肉葱包


46、芝麻辫子包
: c$ @* m# o5 N

: E$ T1 T8 K8 B& L7 ~$ Q$ X+ U8 U47、香葱焗饼
' ?4 Z& m% n* {" K: P% u  o
2 P9 t* e2 v" p2 ^
" h- ^' h: k5 b48、沙拉肉松包

6 r# ~1 L0 m: @' S+ ]
7 M. z( R( E. e' G* y; t49、沙拉香葱包
+ _& f& G1 t% A( L# l4 P
" O5 Z9 G5 K- W# d1 y7 s
- `9 A, O5 t& t3 c/ V9 \5 J
9 P4 O2 r, s5 E2 y& k& P
  D4 A* w2 W& @6 m# b待续

angelmami

4 N" j  o- w6 P. l; F: [50、全蛋油条
/ i) ?# c$ R4 K' f& t: y

$ U: y( r" c% T* X
  x2 q3 h7 U! s8 D$ F" t$ Q51、芹菜盒子
! w4 J( k" M# @( r5 u
  `. r2 [3 n" K; c! l- U
8 Y. r" @+ v1 z8 c' [
52、葱油饼


* }) k2 P, N* u53、花卷
& U' T( k$ D0 C# Q+ }( Z
9 E+ ~! m  u: ^1 C9 B
1 Q4 c1 ~# j8 B8 h54、烟肉花卷


55、生煎包


56、生肉包


! W- p, U4 I, M0 k: [
+ j0 s- f( F; k, C' G( G57、沙拉卷
3 V8 o) a2 Q( n! \
9 O% p3 s6 o4 y: b" X& q

, n0 z* k4 S+ ]* c4 G
58、沙翁
4 e7 Y  t) P0 z* W$ g& |0 X
& \2 @2 L7 J" j! N, C5 x
5 [, k* B# Q* X3 }$ _7 r59、烟肉包



5 c# x! [7 Z$ Z+ [( l60、叉烧酥


* v, E4 ^$ g2 J+ |5 q  Q
* u7 ~  b' b  R61、蒜香包
% \2 a- P0 h: k1 ?
' ^7 [$ n" Z" d0 |5 _1 T. [
62、鸡肉汉堡包

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

6 y1 S7 N: ?8 p* H+ Y哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
0 y4 p+ T1 Z. H, \! b' X我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
+ E# k; G! p# J

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
# L' Z" A) R0 y# G- o卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
) f# U2 n+ V6 F$ I1 X: [1 i+ m; E能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
% T6 B1 L, h, q9 z  j1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
  Q  D6 c; _4 V; W" m1 x4 Z% {" U3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

% s5 |3 C# b: b. W- G; x8 o6 c
: [/ \# `: r- e$ N8 m# {9 k) z6 |
1 T. Z' ~1 z. v# _


$ i0 ^5 }. W+ \3 O1 V/ w( u
: o, W* ^' m2 F! x( h( S

4 w/ f- M3 L* g' o+ X1 ^3 P

, o) C' `* @! j0 Q
" D* V; m  n' Z5 e0 s
0 `8 S' @4 r  [9 l
8 {- }5 ], b" k! O
+ \6 Y; |$ B$ J/ ^
3 p$ p9 q3 a1 y8 c, }  ?  ?9 O
. D) a7 `% Y+ n0 r
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
$ T5 u+ L8 H* M; A, R, v- X
" j7 d# H# n; u不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
7 o& O6 F/ q9 Z' `6 E: ?6 T; R狂顶，必须的。

- n1 a( b  ?. p7 m2 G# e9 \6 @2 e

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
- ^2 i: f; I, I; F8 i不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

6 q9 A# w1 t; w6 Z4 J4 ]- I" c: u过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

  L( `1 c7 J( E4 \8 b- |哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

+ O  ~4 n% g. m- e: e) N+ N头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

) }* k7 _- M3 O# z: b就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

3 P, a: f: K& `$ Z; L现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！