正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( p4 v/ j7 o" K& Q. ?; a# N' C   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
% p0 `7 P! h( V$ L* a0 e! b3 }   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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1 C9 p% I" c/ }4 n! d9 Q+ @  s

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
$ G! L0 n0 e; d- G6 Q2 j. Q上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
  w8 ^, O& [; h, W' ?, g
+ q% B! _8 x5 p. G; f

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! Z: X7 U6 t2 g, N2 R% x/ k
" B7 h& O, p$ T, G- Z再试试。

" B9 t& Q! n# a6 v  B3 K9 D( N这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 o4 z7 M# z! S4 k& {  d% T元霄节快乐，圆圆满满。

8 m+ Y  W! ?( {4 Y  R9 b7 Q& O大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
+ E! e- @* z! {好漂亮的汤圆哦
/ H1 H" v$ e" X, f* }# k
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

5 V! v  R! ^- x( ?( K0 }! r. W一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
( I4 G: Q0 ~: F! E6 [汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
5 O  G0 U3 O- R) R$ D一不小心，班门弄斧。
6 A; s7 J/ d4 L0 }; o6 I* r" X大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
5 V( \2 l$ q3 F2 U2 y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
" E, ~) }* o/ F; K6 F; @- f1 K5 F! `
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
, b5 ^2 R* u4 B8 g( R8 D是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ y7 }- Z1 w9 g" P/ W1 D/ ?) N具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

6 i2 l. d4 n( b2 Z8 K! T学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. X" {4 h+ t4 v8 l2 Z+ f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

8 p4 \3 M  q8 j6 @5 ^一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

) v: y* c) w" A4 W' ^: j$ |+ z被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678