肋眼牛排

fengg75

@查厨宝三
+ W; S0 t* v) W, m
! r) G, h1 d9 U, M# o　　肋眼牛排自然解冻，然后两面抹上盐，浇上一些料酒浸泡个半小时下油锅煎，然后就是两面煎到变色那种，拿出来浇上少许白兰地，然后继续煎，等肉里面的汁水有溢出，两面肉已经收紧，这时候就要切小块了继续锅里煎，倒上黑椒汁，然后加一点水，大火收下汁，最后出锅，取出牛肉粒，撒上生菜丝，最后锅中剩余汁水浇上~