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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒! M) e* D# S; H$ ]1 Z
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做法:" c5 E% x7 A/ t" `8 Q, h V
) {3 G8 z' u% T0 y; u, i G1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;
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2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;! s I& {/ A. D, w4 |- S L8 @
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3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;
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4、辣白菜剪成小块加大葱节;2 c0 r4 u) R9 y; @) s1 d( F8 z
5 }- [ D& c- C: v5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;
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+ T; z$ X5 Y8 F+ T" @9 M& r6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。) @/ E% @9 k) T( w
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