鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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【特点】 闽菜
8 A+ Z3 G1 e7 A1 q' `3 ^6 m, i【原料】
# i& Q) p3 _. J8 Y1 V) A8 {" i面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 6 T4 s: r# L7 O
【制作过程】 : U& [( X0 K: d8 S
①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉3 M2 f' F6 K' b+ }- m: m! K; y
熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。 |
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