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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。) O; {7 ]( N7 ~
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。% ]( J1 Q2 x$ S$ L1 v
, e2 B) i7 h9 K# B 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：8 U0 w! r2 u5 n5 X* @
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
5 Q# O' }5 d& F; ]$ u0 dV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, " |6 ^8 j; {, b( m$ r3 k
V.S.O. Very Special Old : E! _# L0 v& m& ]
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% G7 L5 g; B1 Q8 _) c8 m- @3 cV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 4 k D/ C/ Q5 j2 B2 X# t5 L$ n9 f2 P* M
; `/ Q/ Q4 `# R1 W( [Reserve 保留 % c: g8 g5 _( E
0 O2 h3 K4 v3 H4 `# R# q
Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 * _4 p! X; \* B2 z0 |9 M
7 X- ]) R3 U; u7 G: i7 m( D+ F
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。- t7 S6 ?6 V, b0 [
+ n; S. o' J. s3 z 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 S5 E+ P" l7 M* P: C
- F( ?7 b, ?9 x EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ; i0 V' V8 b, F5 Y; t, | e
' b/ t' q, v3 e' Y- u; ]
SEC 含糖百分之二到百分之五
5 N7 M0 N& o& \0 o) {8 ~% G+ C, V$ v" i
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 : `. c. v# n& P) H0 l& }6 w
5 T6 K4 f) {' D. ], X# Z
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
