 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* s8 g( K8 V" [" q8 f7 u8 ~: ]食材
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% F X6 s/ t& R: }4 P- v, v( ^主料
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5 {# ^- D- X1 b1 m+ z- S土豆1个' }, m9 C! S1 h" ~
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青椒0.5个" X: U* l$ ?7 L* s. u
% X$ ]. q) R4 \& y/ f6 N! s胡萝卜1段, h1 L f e; r* j7 C4 _
! U3 I* ]' f/ m# O7 f4 U猪肉50g6 t$ E9 n7 i3 v/ Q
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辅料# N" ?# A& R0 ]& d( M3 d
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郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量
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! @9 H0 k' U: R# T+ m! w生抽 适量, z) x7 J% y1 ?
5 y% x+ r- j+ T0 x2 s1 k) r! l料酒 适量, O- g) f J# O# |8 _" k, {
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盐 适量
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, b1 r# T# E5 A* w- a: J$ g鸡精 少许
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步骤 :2 @0 g6 K9 I7 b9 A
/ Y5 q& ^. O0 k8 S, k* x5 F; q1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎8 Y% f1 u6 u2 z
: h) [. \* U/ F. L: U0 r5 |2 K0 l2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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, p7 [/ M! g1 A: M/ F1 d( N. I/ _3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油, H! h i, G7 T4 y! U! M7 Z
" p8 h6 Q3 X8 @6 Y- f" G" H$ Z5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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P& ]5 B- a- L- [! O, E6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅: i) H: H( D! Q( B1 L1 v
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小贴士:; y, S& Z9 D" i' W0 I2 z. R5 h
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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