操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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! B, r. }5 `8 f/ g1 A* D冬菇素鸡

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  N( N" d9 Z" i6 v2 @5 I* N我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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/ L0 {) i% ^; q/ H2 K5 H不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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0 c( T  a4 P7 ^0 Z/ o+ f4 A所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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5 W, i6 g  Z; j0 O素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
. C9 X# k- Y+ P还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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  E* g  s4 d, |3 V/ q3 Z( ^* khttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
9 f% B; e( {/ `+ ?感慨一下：飘飘太厉害了~~

* L# i- W, s. u8 I" Y旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
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# C$ k! U6 _7 j可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
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$ _1 f% d3 y5 p& t: b对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～

" {+ j9 {+ Z: u: }3 `  M5 v, f
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。
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2 T' H! V5 ]* A0 Z" l+ L  Z[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
9 N, @: d/ Q8 {

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

& f1 {  x5 X7 n1 j8 s, l; e我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

$ E. U# P& _. ^( E( y  d4 q大统华

! q( ~% `# f& {1 e. o7 ~4 v6 f! R
哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

# _+ t+ O! ^" B烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

$ \* B0 J6 O7 s8 K  g& d
. s+ y- S4 m  U+ b/ e+ k
6 |! X" x5 }# A! {哪个部分？

" a: w- q+ |& ?! T% n9 l卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

% ~+ A7 B8 @1 \$ P& i% ?- z4 T他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
% j: H: H" J" c
) t* {8 u4 _. F/ T8 o. Z$ Q我可是请过你若干次，是你不来而已。

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是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
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6 s! y6 `  J8 t) i他说让小三儿随他上五台山修行。

8 p, d! a9 `6 k8 h. j可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

0 W: V* o6 y$ x$ w  J
& j! u. d1 U0 g% L6 {国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
1 J& Y& J% T! `& f5 ~: h
1 A& q: c6 G1 O% y7 B) E2 b可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

" P% y, q+ R& P+ R别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
1 |) p) u+ H& f8 U3 A2 v
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

一蓑烟雨

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.