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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 发几个家常菜跟大家交流一下～
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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下～

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mouselet
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
真是真是好吃的样子！~
老柳教车
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ddiqqi
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊？？。。。。
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summer_tina
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
大型搬家
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willl
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09
0 M' t6 L2 ]1 ]- {# L' W鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
/ V7 s3 v& R0 i
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳，然后改刀切成小片了，你炒的时候要稍微小心一点，很容易碎的～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑
. h8 B: u: ^$ r- L# n/ x* O$ P+ |+ Y7 u" x5 |, }% y
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
/ W3 |6 m+ T$ \1 T' p用土豆和年糕打底的，还不错的
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝，大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉，这样比较健康，不过偶尔吃吃，其实也无所谓～很嫩的哦～( l. P2 E' V5 N+ j
( K3 |! p+ ]5 \" }' q
补充内容 (2012-5-15 15:28):$ m7 k2 f' |1 P. a. g7 C# {
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂，不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说：看上去好好吃，谢谢
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58 # k! t; [/ V' i" {( ?0 l5 v
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
) i8 I- v4 ?7 d! J# g1 E
不是高手哈，就是随便煮煮的～+ v9 Z* f' U6 [6 z% r
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲冲干净，你要不怕被夹到，拿刷子刷也可以，我胆小，所以一般就拿水冲冲，然后过油，之后放你喜欢的各种佐料去炒香，然后下螃蟹，放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了，根据自己的口味放些调料，盐要记得比平时多些，螃蟹比较大，不太容易入味的。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
老柳教车
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
- M; ?3 a" }$ S% _不是高手哈，就是随便煮煮的～
: B: X. B; O! M  n( j买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...
0 l6 E  I; t+ q( @  R* q: J- t
谢谢提点，估计还是挺不好做的。
, f( x, ^' |) e% v6 j' h我老家前街的香辣蟹（迷踪蟹）超级好吃，58一斤，还买两斤送一斤，就怕是地沟油啊
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 1 D0 J3 P9 T3 \0 U( ?4 ]" ^
不是高手哈，就是随便煮煮的～$ G) F1 ?7 N/ b0 i5 i) n: I
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...

' M8 A& A6 G# J  H. B刷螃蟹我是高手，从小爱吃大闸蟹，小龙虾。
9 c& {( a( l0 s+ d9 d1 e- Y. b# G- N阳澄湖大闸蟹就在我老家那，哈哈
老柳教车
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑   B& @! x  C) ?

  r! U/ }! ]7 i  w 04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
' Y, G0 j  Q6 U我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
老柳教车
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
8 N! Z8 z, t1 J% ^7 s: z% e! i" V  g& m
6 \0 q' r" s4 { 04-27-2012 005_副本.jpg
& b6 u- ~6 ?+ x/ `这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所以推荐给大家～
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春耕地
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01

+ P5 A* T( u- Z: q" b 很喜欢这个菜，今天在T&T就弄了这个。。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15 6 l! i% a- G4 o, S, P
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所 ...

- l7 g2 ^5 g. x8 N$ l6 r) p7 R0 [) H嘿嘿，我今天也腌制了一些三文鱼，也准备你这么做着吃
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uabenjamin
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑
4 ^7 R3 H1 e3 q  K1 ^$ k$ |( W% {- H! x  ]! Y
我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg
; M' v9 x. n( k% C# ~0 b3 D0 X

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg - d3 |  ^: x# y, _5 [; A" ~! @' b
理袁律师事务所
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newlife
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13 $ ~$ F# y$ p3 H( I( M* M& D# n
我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
& p" [3 Q- N8 z) w( d- x. B3 W
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗，鸡都是你自己斩小的么？
1 `8 \2 L; W  O
. U: Z  m, `8 {  ]+ z0 f# D自从来了这里，我基本都不斩有骨头的鸡了，太痛苦了
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 028_副本.jpg
# G' J% I: C8 K! o0 o" J& Q5 T# Z相机不知道那个设置被调乱了，拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg
* [( C7 _3 _! d7 s一包鱼柳太多了，就拿了一片来煮汤～还挺好吃的～
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serath
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
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JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17

- O! v  x3 k" |这个怎么做的？
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HEyi
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赠予称号 美食达人！
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
( {4 d2 X2 j. X/ X# S 04-27-2012 028.jpg
0 m! _- `8 D; g, v从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜，剩下的煲了汤～
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