鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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菜谱我学来的, 简述如下:0 m8 ?+ z, l) `1 O
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;3 j3 y6 C* A& F( [- R
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
8 @! [1 e! ` ]# Z- c7 H取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;4 g" h! A3 u3 ]( V
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;1 C9 U- j- {- D7 h
取出虾放入盘中吸油;
( o& O) _ D0 `1 {9 Z3 g6 K% I; `1 Z罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
+ X1 L) l& v/ L$ p1 |将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
/ v+ I8 P* r3 v装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻9 q" W/ L6 T9 N' `! C
3 A% }# `8 y" ]* v/ l. o, Z大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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