晚餐

顽石与美酒

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Jonglih

summer_tina

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo

好东西啊

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
$ y1 X7 x0 `# ^* x! |3 y精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

5 d4 B% \" \/ C9 i! `辣炒鸡心。

omega3

toca2007

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive

好漂亮的菜.

Garbo

顽石与美酒

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
0 _+ j! z! U. ^: {  R" s6 v5 w介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
* K9 p; o9 e6 e1 E; f% f8 A做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
9 d. W3 g( @6 y3 v' ~; _好漂亮的菜.

必须的。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:02
必须的。。。

% |$ i/ E" A5 c- f6 L& G& R您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:01
2 B) j: v$ ~9 P' q, u$ B2 H配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
9 g& v# `2 y8 f  u做法：1、每个鸡心中间 ...

非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

0 z0 b( V: L" p: c: O' Z* p; i有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

) {3 b' p% X- W& E- X# Z有机会一起啊。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:30
有机会一起啊。。。

3 q( c, W& w9 O, Y" r; z+ B哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
6 y( Q4 G0 w" ^& a/ k) _( {" J哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

% c8 q* U4 Y7 D) X0 _8 h" ~我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:36
我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

9 _( j) Q/ M+ N$ a, m$ ~+ p5 ?& L喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-14 23:31
6 S% F/ A. I# P5 t. q0 h% L% J喝白酒。喝红酒多没劲。

* i) N; s/ {( e' T但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖

好吃！色、香、味。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
5 ]! S8 q) Z8 m/ g3 ], n( W* |' _酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

; U' [0 E. k& }6 w用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒

大黄胖 发表于 2012-7-15 21:37
好吃！色、香、味。

: [; P* r) c$ j/ J$ |谢谢！多交流，多指教！

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
6 l% B' F2 t* S4 t但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

) ?" G/ |# ~4 P. f2 ?+ k白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:39
白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海

顽石与美酒

四海 发表于 2012-7-16 22:53

2 j+ }% X0 E& o4 e4 J3 U

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-16 22:53
) }% C1 L. z5 U: ]! n% G说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

; C" ~  E% z- y$ H) a谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:59
" L+ c& H+ s1 I1 X谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

( ^- b! s/ _. V; N% M! p' K1 ~兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。