 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19  & g0 H. \! W/ q5 l& C- W
能把这个mussell的做法介绍下吗？有人想吃。
* N+ h" n: x! P7 N/ Z' I1 w" M& U做法：
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8 W! |7 R, h. H) |! n( `, pA：取大概2磅左右的青口，清洗干净；+ L* b' h, ~. _% o1 N
* e ?" n3 b' i- Z% w) cB：最好是不锈钢的大锅一只，在炉子上干烧到很热，倒入所有的青口；
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8 {2 R- z8 h5 T- ]' m. A3 N: dC：等青口都爆开，汁水都出来，就可以盛出来放在一个很大的容器里面；
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: x, O, Q' t% h3 `0 C" d- g0 q, s& ~D：3大勺牛油，加4勺色拉油烧开；2 f/ l% {4 r* A @; k# ^
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E：把事先准备好的一小块姜末，一整大颗蒜末，切碎的干红辣椒和黑豆豉，全部放进热油里面爆出香味；# L, X/ h$ d |" G
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F：等E都爆香后，倒入2勺生抽，一小勺鱼露，一小勺料酒，一小勺海鲜酱，搅拌均匀之后，倒入所有的青口一起翻炒均匀，在撒些黑胡椒，用少许香菜点缀就可以了。 |
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楼主: sumash
狗仔卡
显身卡
发表于 2012-8-3 12:37
发表于 2012-8-5 10:42
