![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
每次出去喝茶都会觉得外面的拉肠很难吃,皮厚、易难、没口感。
& [7 M7 W9 E5 x' F想吃好东市还是自己学吧,经过几次的实验,终于做出弹牙、爽口、薄如纸的拉肠来。
, Y) }. [8 H! J) w+ K' k* y: h$ V% K! a$ g! _ u& z* A
, M) r' N+ q2 T# \+ z6 E$ Z
材料:粘米粉、水、布、平底碟、调好味的肉沫、葱花、酱油
9 g* Y3 N% v: F$ _9 W* L7 x5 n; p9 s: H( M, z) R
1 k: S& w# P7 V0 U- F `* E1、用温水开粉浆,粉浆倒出来时成一条线状就可以了(粘米粉)1 X6 h- ~4 N' F- @, {; W
- q& }9 O1 w O1 q7 O6 x! Y3 g7 Z9 ]! g. I% f7 _
% V5 u5 y7 @$ [3 U" p
2、烧滚一锅水,用一个平底碟,上面放一块干净的湿布,倒1勺粉浆铺平再放肉类、葱花,放入锅里大概蒸3~5分钟,见到粉皮起泡就可以了0 r2 ]2 R# u+ T
- P* O2 q! ~; v& Q
2 f" I; [# ]$ `
) C( Z8 ]: F' F8 G3、把粉皮拉起来卷起,就是顾明思议的拉肠了5 b' g' \* E7 P9 [, q5 o$ B
注意:每次拉开粉皮以后都要用水泡一下布
% J8 x( b$ N7 s# T4 b) n4 Z蒸的时间短拉不开粉皮,时间太长会难
4 J0 {% C0 t8 @& H( K每次做都要搞一下粉浆# \% R, g, D3 t
6 u2 J2 y2 ]5 U& O1 i! c$ f
9 v* l9 \- M4 t- I
! \0 W0 G% S/ B' z3 O9 {% ?4 n& J( \
* ]: |5 ^- n, Y
/ A% l7 M$ q* |9 x3 R成品图 淋上自制酱油6 K. w3 W0 X/ @
2 w/ k- ?( n7 H6 W
) \1 t: o& I, J, b! Z! A# i
|
鲜花鸡蛋老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 JoyceAccSG 在2012-9-13 20:03 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|