设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › LeiMomKitchen 壘妈厨房 葱香发面饼
返回列表 发新帖
查看: 4402|回复: 18

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 葱香发面饼

[复制链接]
记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 06:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 记不住 于 2013-3-19 07:22 编辑
2 t) C+ w# ?! N2 \9 \$ [& m2 N9 F' d
葱香发面饼& u! w/ Z2 w* l, v2 e

" f; ]  V& q/ {5 Y# K+ h5 u2 F, X2 n1 a% i+ M
be657d92gd823561105ab&690[1].jpg
" k) B0 j! {1 o! H# z- C0 G0 r
be657d92gd8235ab77b41&690[1].jpg
回复 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

shineonme
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 07:35 | 显示全部楼层
看着不错，可惜吃不到
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 10:43 | 显示全部楼层
shineonme 发表于 2013-3-19 08:35
# O2 R/ {+ a6 e0 B. X/ ~看着不错，可惜吃不到
7 n8 h# q8 @3 h- ]( J
多谢!!!
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 10:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-19 11:46 编辑
8 V: _. n* B% a; a8 E+ t2 e) d! h7 n2 R' D
用料:1：中筋面粉（all purpose flour）2杯（320克, 480ml），全麦面 1杯(160g, 240ml) (全麦面可用160g中筋面粉取代),  盐3ml，橄榄油5ml (1tsp)；
1 o6 @' e. ^9 o/ |' I" a0 N
+ z7 x# \5 D/ C3 @2：温水（以不烫手为准）3/4杯（180克, 180ml），糖5ml (1tsp)，快速发酵粉（fast rising yeast）5ml (1tsp)，中筋面粉5ml (1tsp)，搅拌均匀，静置10分钟；7 L4 Q/ S- a4 ?9 k
/ l0 m0 d& g- u+ q
3：盐2ml，白胡椒粉 0.5ml，香油15ml，葱3条切葱花；. p9 [! F+ X2 V$ n! D
. a0 s4 j* |. q  d# L
4：黑芝麻30ml(黑芝麻可用白芝麻取代)；5：橄榄油(玉米油)20ml。! f4 G0 W& |+ [' u+ N" z) J

$ j6 i4 ?9 s& R) V' `6: 全蛋液适量 (一个鸡蛋搅拌均匀);
1 o; c7 r; f" y0 J. S be657d92gd823606e6b78&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 14:42 | 显示全部楼层
记不住 发表于 2013-3-19 11:45 ) Z9 y) R* V# J5 y! p
用料:1：中筋面粉（all purpose flour）2杯（320克, 480ml），全麦面 1杯(160g, 240ml) (全麦面可用160g中筋 ...
3 k1 N0 a$ s; c

9 R( z$ n3 }; f做法：1、盆内放入用料1 & 用料2 揉成大块面团， 放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
# A5 f9 c. N- a( e" E be657d92gd82368e1d7d9&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lele2002
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 21:58 | 显示全部楼层
有图有真相，赞一个
回复 支持 反对 鲜花(23) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

枫叶678
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 08:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞一个
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 16:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-20 17:09 编辑 % G9 p0 }3 e; O2 W0 E+ p+ b
枫叶678 发表于 2013-3-20 09:54
& s9 Z! _- q/ r$ E赞一个

9 n0 h5 H1 G  S0 E
2 I) E9 c! U7 ]" _2、取一碗，放入所有用料3，用一双筷子搅拌均匀待用。
* f5 m# W- K- t8 K, I be657d92gd823d6f4b512&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 11:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-21 12:35 编辑 4 {5 B1 J* _0 D
, T+ [; U. i) y- ~8 u
记不住 发表于 2013-3-20 17:05
: k% p0 Y5 F) H2、取一碗，放入所有用料3，用一双筷子搅拌均匀待用。
1 \/ e3 ^  B+ w4 U; c# e' T  M6 G

9 n# U. o8 r  p" F: m" e9 X3、把发好的面团稍揉分成4等份，一块揉圆压成饼状，擀成直径20厘米的薄皮，放上葱花(做法2)抹平,然后卷起成长条状,一边抻长一边盘起来，借口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。  * _6 I* z9 Z' \% N* m
be657d92gd82371d31b35&690[1].jpg
8 W  ]/ G; W# V0 T" y( A% J be657d92gd823755bf52b&690[1].jpg
7 h0 M3 m) h) J" L be657d92gd82379278803&690[1].jpg ( @% u/ V  t2 _3 s) [9 [/ e: h; ?3 y
be657d92gd8237d751ba4&690[1].jpg
8 k% j) ^1 N/ @. d be657d92gd82381cc132a&690[1].jpg
* |0 N- z* G$ g5 s" C( W9 U" o  c& K

! K* }( t8 r& f
be657d92gd8238747b893&690[1].jpg
be657d92gd8238990b3e0&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
记不住 发表于 2013-3-21 12:08 3 [" q& T4 f* s" L" k+ t
3、把发好的面团稍揉分成4等份，一块揉圆压成饼状，擀成直径20厘米的薄皮，放上葱花(做法2)抹平,然后卷 ...
" T8 U5 Z# o( c; T- x
3 z5 o2 u+ e  B" h4 F
在面饼表面刷一层全蛋液, 均匀洒上芝麻, 再刷一层全蛋液。饧 20-40 分钟 （时间长短根据气温不同调整，看到面饼长大 20-50%就可以了。）' R- w6 K" X; a% w' b  I2 r
! g! \( N( a: O9 l& l% }3 t
be657d92gd8238c9ad989&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

amanda19
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 12:34 | 显示全部楼层

* v! @; B7 k+ d, D6 N& F5 ?感兴趣 帮顶一下
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

babymoon
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:52 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(39) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 08:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 记不住 于 2013-3-22 10:04 编辑
( W2 i; j& V! s9 Q
babymoon 发表于 2013-3-21 22:52
2 w$ V/ a4 z  d& {- S
4 ?* l9 J+ I0 Z; _) }0 d
4、将煎锅置炉上开中小火(从 low 这边数第四个点)， 煎锅先预热5分钟, 再放橄榄油，将饧好的面饼放入煎锅。盖上盖, 烙4分钟，成金黄色, 翻面,盖上盖,再烙煎4分钟, 再成金黄色, 饼就熟了。趁热切块食用，非常好吃。4 ]  x5 v% _2 @0 q  m' B
be657d92gd82390f01e2b&690[1].jpg 4 X' }7 S, T" Q. `( d9 n
be657d92gd823ac4c4de6&690[1].jpg % e3 e3 X+ h  y1 Y
be657d92g7c0391af2cee&690[1].jpg % Q7 |- _) @5 z/ z) I
be657d92gd823b37cf5f2&690[1].jpg ! r5 x  c5 y5 m( \$ l& D9 _/ j8 O
be657d92gd823b79a78b5&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-22 09:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请问楼主是磊妈本人还是转载？
回复 支持 反对 鲜花(670) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 10:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-22 11:12 编辑 5 ?6 V) a, i8 s2 R3 _* Y
amybear 发表于 2013-3-22 10:56
% ~+ M# }8 ?9 ~5 ?请问楼主是磊妈本人还是转载？
0 ?( h7 ^( F9 R6 F7 P  z
6 X, `# }! g. x" S, S
是我本人做的。壘妈厨房 里的所有东西都是我本人做的, 我家的主要膳食
/ L' o( o' N6 _" l" r。3 p, ^+ n* ]. |; K
4 o& {4 K; B" ]3 j
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3194322322_0_1.html
/ R- m# i* w3 C! j1 O% d' u; R2 _4 N( ]
http://blog.sina.com.cn/u/3194322322

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-22 10:30  送朵鲜花  并说：谢谢分享，以后常来噢
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(127) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 10:43 | 显示全部楼层
记不住 发表于 2013-3-22 11:08 % o6 ?; F4 J# w0 L2 R. I
是我本人做的。壘妈厨房 里的所有东西都是我本人做的, 我家的主要膳食 % w0 A0 B  ?" B* u; {, a. Z& d
。

1 @. M& M/ P* u  O" Vthank you a lot!!! 壘妈
回复 支持 反对 鲜花(127) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-22 18:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
美味呀！
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

krugerzhang
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-22 21:35 | 显示全部楼层
I like this.
回复 支持 反对 鲜花(34) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-23 00:34 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(54)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-6-14 23:27 , Processed in 0.274389 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表