吃货日记

爱城柳州妹

( {1 w: ^+ \8 T: c9 I受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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: e- P. y; f# h9 x$ @昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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$ J/ O; M9 t! v. y' R酿豆腐圆子
0 t& L0 g9 m8 r& `* ]' T6 Y) e# X

; ]0 C9 I% y- C可乐排骨

& r5 s2 u0 v9 f3 v$ x+ g
瑶柱蒸娃娃菜
6 ]# v- \$ B4 P4 ]

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼


菠萝炒饭

+ V4 S, Y' }9 @  l
酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷


紫薯面包

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- Q& k% l3 A9 i元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
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& ~. S4 u8 |3 c* X/ u$ r; v意大利面沙拉

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牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

5 q/ b6 d# g# @2 cups of flour,  
2 S( K! ]  H/ @+ H3 U1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
; L( C) R+ A( K0 a250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
! F. K1 x0 ]7 F1 R; Y4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 x! M. R3 K4 f1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
1 Y& C7 C! r! S1 }3 R. M) |% `- {
5 G8 K8 b) m4 x8 t' ]摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
) K, d% L* [' R; y# c这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
5 E  E  B: i! S6 o. L% S/ z做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

" z- e# z( D: M) d1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
$ h7 m% |# d( H% L- c& H2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
+ v  ?5 g/ I' b* K$ u3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
9 t8 }" t; F, t* k+ d4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
% R) [. u, l1 v2 J6 U- n5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
: r; D. F3 s+ d! j3 \- g6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
! \2 N( o' z; c7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
" {" `2 P0 y1 g


2 |* e1 M) r: y- o$ p不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
: y( ]& U2 P5 f. z1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

# K0 ~% f' V' n0 D/ q好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
, C* ~, Z! x8 v) ^好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
. Q8 X" Z& ^6 h想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
# Z) y4 B$ E  Q1 I, _/ s5 J7 q
榴莲蛋月和栗子蛋月

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4 ^7 g* N* `! `  |" s" Y! K冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
. K7 p) d$ s! x; ^8 X哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
" _1 L# W* B1 P9 J0 G1 l4 k
$ D' |. t9 q: X2 U. O4 ^6 D; Q4 s  o1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
" q. e4 E& ?' U5 `& {3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
: {7 |$ t% h3 I5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
% u# l7 _) f( P" {: o6 a9 ?2 i6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
* j( o+ k( u3 m. Q$ ]5 }5 p8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

  _9 ~0 [- S0 d3 u& N* R
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

1 v! a5 z& C+ o4 f; _口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@