鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 : ~' O, K* m' V5 ?$ c
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
0 G7 L' s8 p# ?' D. }我是按照这个方子做的7 t0 C. D9 K8 a! [' B: t. V: l
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粘米粉 200克
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* P, y# V. S+ h1 a& k( x5 q ^糖 170克
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6 A! Z( D2 G8 `2 O: ^$ ~& @ 水 410克
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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泡打粉 1/2茶匙
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製作4 K1 O7 V/ `' [) _! L9 p) K8 C$ M
# c; C; |! y- a, ~* e4 C1 j1.粘米粉、水、糖拌均。9 v0 r2 X; F4 ^2 r$ J1 G
K9 \+ `) a0 M/ l( H2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。% }& u6 N2 f9 ~$ }
( a a( o0 S& |5 C' I, a3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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