價高「吃」不消 百姓處處省

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用優惠券 棄小包裝 一次多購 價高「吃」不消 百姓處處省
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' ^) G' a* Q! d2 M2008.5.2
2 }, E3 \) l( f8 `; b在全球經濟的推動下，食物價格飛速上漲。備受次貸和油價打擊的消費者，又開始為節省食品開支而大傷腦筋。據《華爾街日報》報道，人們不僅盡量多地使用優惠券，減少光顧超市次數，有的人更決定自種蔬菜躲避漲價。
& X  ]& H& L( }2 B& E: Y 根據勞工統計局的數字，自2007年3月起，蛋類價格飆升35%，每加侖奶價上漲23%，每條白面包的價格增加16%，每磅牛肉漲價8%。據估計，美國食物價格將在2008年全面上揚4%至5%，增幅是近年來的一倍。雖然美國食物的漲幅相比世界各國遠不算嚴重，但足以令普通百姓倍感吃不消。
特蕾西最不情願坐在家裡一張張地剪下購物優惠券。但上個月，她發現自己別無選擇。由於物價上漲，她已放棄了有機肉類，並決定僅為2歲的兒子購買有機牛奶，而不是全家人。
特蕾西和男友也不再隨心所欲地購物，而是專挑減價貨，並放棄購買小瓶裝的果汁、飲用水或零食。他們為了節省汽油，還盡量在一家超市集中採購。特蕾西的第二個孩子即將出生，她表示並非養不起全家，而是無法按照希望的方式養家。
根據NCH市場服務公司的統計數據，食品優惠券的使用率在持續7年下降之後，2007年猛增1億張，增幅為6%，總金額達18億元。
! R! i, k' r8 j 而霍利等其他消費者為維持原先的生活水平，考慮盡量選擇離家近的超市，並減少光顧次數，如果駕車就盡量多辦事情。據統計報告稱，美國每戶家庭的年度購物次數減少了9%，從2001年的181次減至2007年164次。有27%的消費者稱計劃增加去大型超市的次數。但由於大型打折超市通常遠離都市，因此購買低價食品與節省汽油往往無法兩全。
「自己動手 豐衣足食」
& m* s1 X+ t3 U" @) _$ \ 另外一些消費者則採取更直接的方式——自種蔬菜。維珍尼亞州31歲的電腦安全顧問比爾林今年春天就在他家附近的樹林裡開辟一塊自己的菜地，種植土豆、洋蔥、蘿蔔、生菜、南瓜、雪豆、胡椒和西瓜。比爾林估計，全家五口人每周果蔬平均花費100元，種子和土壤的費用還不足50元。

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