![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 670) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 1)
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为什么洋葱加了括号?因为有人不喜欢吃洋葱,其实不放洋葱也可以的/ P/ k/ ` K2 J; o- {- N+ o: k, b* k
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1.牛里脊肉切片,拍松后再改刀切成丝,最好垂直于牛肉的纹路切。7 k! y3 q; s: M* A. J- j
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2.牛肉丝中加入一点料酒,鲜味生抽,适量干淀粉拌匀,然后加入少许食用油,再拌匀后腌渍30分钟。+ I0 d* Q0 r' M+ _! u; o
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3.腌渍牛肉的时间准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切丝。' k* g9 y; f! a
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+ t: o/ t2 {' @4.炒锅倒入油烧热(稍微多一点油牛肉不容易老),放入牛柳炒至七成熟,捞出牛肉
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j6 W6 t( A: |. d5 c' g4 E0 y9 x5.利用剩下的油水把洋葱和青椒丝炒熟
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6.然后把牛肉倒入锅中,跟洋葱丝和青椒丝混合翻炒几下,最后放入黑胡椒粉,蚝油,盐,鸡精调味+ P" {, |0 [$ E' x, i; I
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: l7 O, E7 f/ v/ F成品上桌了/ N; R( W- `( W+ k* j2 [) x, ?# @
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[ 本帖最后由 amybear 于 2009-4-30 16:06 编辑 ] |
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