 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
2 m4 t# N6 W$ p# @) ^# l腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）4 b7 \) [ @, _7 s
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做法：& K* s, r9 O, W% v9 s4 n9 F
- P/ t0 Z" A6 L+ P, X% g1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；" b+ N y6 P9 ]
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；: @& C- U1 o- A; m* e0 _
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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发表于 2005-5-31 21:08
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