京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
0 E6 Q( V% P( S. l主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
- s; L7 s; I( s: v( O操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
- j5 C, B' P+ [2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
, P( j! K* h0 h( H主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
3 R/ l9 v8 u6 [, v' A7 H操作：
# k" Y! t8 m0 _. Q0 s& S+ b1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
7 j8 E0 G. N- _2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

8 a. K. \" b0 t& a  i
豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！