生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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7 P; H' w) P) O/ Y$ p. i  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
+ ]8 ]1 p* z5 X/ Z9 H( y8 z），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
" w$ a: s) w5 V; X去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
/ Y& O, ^, y) ]' Q循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
8 h( J6 L& u  W) m, U  l+ e先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
9 ]0 {2 m6 L, H6 c- u論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
, `0 y5 |4 e% }6 F2 U美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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9 l. L' t# q9 I 有二種簡易方式可以判別：
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. ]+ P! L5 m  L: R, [2 O$ ~  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
) q2 @. V) t* F( a$ l/ i多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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1 E- d$ P4 h- ?" k8 P  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
% q  n$ T+ F7 \8 y) O% a；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：
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$ K0 O5 c* s, }1 s. D( X嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
" m/ ~! n8 @4 v5 i問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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2 |! g% P0 T0 |- r0 @  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
- |- h1 _5 |1 c: i鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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3 f$ y8 U5 O- c- z5 o8 @* ]! |  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
: x9 H; `  X- I5 \0 P，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

7 d' M) g, W" n. }  Z# b% w3 ~  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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% E2 ~+ c! d4 u; v0 k             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" C0 k& X: c% P& G+ W( f可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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! M( d  a: g" p9 Q8 ~3 s* \             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
1 b2 Y1 N: c6 ^4 o! R# V' ^! d9 R5 j8 v就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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. H9 {0 `3 e% X0 f$ d8 \$ }6 I             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

3 m) q! |4 Y) a6 w2 _% u絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
& G: c* Q. a: x           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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$ x4 J( Y6 T# Q) ]* \  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

- \2 S) h; s, k" p( C0 }# z+ `             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

( n  c9 t7 g8 q             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
& Z. _- v: m4 o8 ~9 `流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
( z) _% x. B, E/ y! C( Y' d$ Y. \用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
0 d2 v. D; s! g" ]3 g: m$ M衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

9 J7 O/ w2 q7 A  Q3 \) I. O9 g衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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+ F; [$ R  z6 c) c4 R黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

/ i: o5 t! v. s" c/ i: z; k$ G             去除流裡台的惡臭：
% K" I5 ~# R3 e# m8 |/ Z拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
8 ^) t* ^& a& X; V4 B& d了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！