鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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材料:( R4 d7 x7 ~9 v+ G' I, k; [
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)8 ?: x+ i( t) p: j8 E8 l$ i ~
鸡蛋 2个
/ i8 l M+ ~7 H+ n% A- K酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
5 v* H9 [& c8 u/ w: _0 y+ V" \香兰素(vanilla extract ) 1茶匙 R d% S6 K- r$ x3 L2 a
全脂 cream cheese 225克5 }; {. \; N5 ?) |( f" z! a; K# W
白糖 1/4杯/ G4 c' E# J u+ L* B+ E
黄油 1汤匙& A. K7 v( u% a* k( v f
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)8 g$ C1 ~% e: |' _. v9 ]
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步骤:4 `0 B5 t& T# ~0 l& b; J
1.设烤箱温度为325F或180C;# z- O! u9 u* t* D; y9 { y6 B8 x
2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;& h+ t, Y5 V& T, X2 K* L! P
3.加糖,继续打至溶解;
! v; ~) S+ C: ]& x, F" Q8 k: O4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;! R% Q5 @ r2 q* H* i
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;7 q' u9 @; O6 V, x9 D1 P$ }/ D) J
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;, H3 d/ v2 ~9 h7 ]# o: q- C4 W
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;$ E! ^ v8 g4 `" R( ^: f( X
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
5 i3 E7 d0 n9 A4 p. Q9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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