准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
) B9 b$ h- C& H- I) w0 n+ F2 [平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。


. a# R  B8 X4 L$ V0 P
& o2 X/ H2 f) z( y8 y/ i原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
: W8 `  q, M& p5 ]3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
9 C7 @: I; P' c' {, ]4 R) g3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color

9 D9 {/ Y& [' Z' m, Q我做了两盘，原料加倍
做法：
  F- k1 J. n8 |. }" f8 t将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
0 Z( l& P# A# Y3 f( K4 e
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7 \  |; P7 O- Z# t9 e: u5 W
每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)

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( H6 c# j' O2 X烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 L, B" C+ c7 M烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
' v# F& a  e( ]; {
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
; O! q& M6 @; n; |8 l谢谢！

4 S& {# j+ n( v9 [我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

1 M% n; D3 Z$ o' H* m* K  _- Iyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.