奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
, Y4 H& n' @5 U' {水发海参25克
! [( n- Q+ w- w1 T# _水发香菇25克
: W: j% {- k! i火腿25克
( u6 B9 f; L  H: s; t熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

制 法
9 ~2 g; h( w6 i; L' @芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
) _. H, [8 `, e4 N  A海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。