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发表于 2013-3-17 04:53
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记不住 发表于 2013-3-17 05:50 7 _& Z" B( f) I5 d2 h' ]
做法:4 }! I, B3 }1 b) J: J8 D6 u
# v; U0 D0 o) k: |) H0 g# ]# p! a [面团:将用料2中的刚煮滚的开水缓慢倒入用料1中,且用筷子不断搅拌成块状,稍冷后和成软面团 ... " j( {' B5 A2 ~
) Z$ J8 [# f( x饺馅:
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7 J% B5 C( |% t% U; z; t3:羊肉馅 300g;; p# t! b- m8 |) a2 d4 F/ q
4 `. C( ^3 I- \1 W$ g4:绍酒 10 ml,盐 4 ml,十三香粉 1ml(如果没有也可不放),白胡椒粉1 ml,香油 10 ml,生抽酱油 10ml,老抽酱油 1ml,葱 2根 切碎,蒜蓉1大匙, 姜末少许;
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' U/ X$ l, {4 `% {4 T* D5:大白菜 (小半颗) 300克,洗净待用;
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6:小香菇3个,水中泡软后洗净待用;少许黑木耳切成小丁;少许芫荽切小段; ]: m+ ~# V0 x# P
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