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记不住 发表于 2013-3-18 16:12 3 y% s2 S+ J# n3 }- M+ Y用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml, ...
记不住 发表于 2013-3-18 17:32 ( e+ {$ [* ^+ L! r3 N做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
记不住 发表于 2013-3-18 20:18 ; F* q/ {8 Q* {; [2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
记不住 发表于 2013-3-18 21:15 7 P6 I1 [0 h2 y' h- W; J! n 3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。, _: R* I& j$ U5 P- ^ (上桌时,根据 ...
记不住 发表于 2013-3-18 21:18 / k* }6 ^& `) Z/ J6 T! u特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
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