正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
9 g9 S) m& I& [* w" F   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
( O' ?' K& s8 P% r+ F   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

# \. q( _( \8 T* o) c" R; Y
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

3 Q& d+ }0 G- n; n0 p* }' R9 T再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
# f) A. P) g# ^+ a# |
2 b# m; G+ Q/ \$ Z我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
0 N3 x& H: X0 U哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
9 u  a2 R$ N" u3 z& C3 R" b; Y  l
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 l/ z. a5 K5 c. ]  O2 k( E& l元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
7 I9 S' w' ~# J: @) i3 X好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" D; w0 b7 n$ |4 u; A一不小心，班门弄斧。
$ ]* `2 v& O7 ~6 Y# h/ N大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
: B3 i, W% l, H# t4 x: z- y汤圆馅怎么做呀

! {: d% |2 ^+ X( \我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
" l' @( d, O: }1 l" Y& T大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. h5 _9 l% n" n2 {% I: Y是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

) [3 i/ [3 U- `) Z( J1 l

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
. T4 S6 C; w, J; s是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, u# q( z! l9 g7 z/ V具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
& _& f& O; d/ e7 d) ?6 y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

) \- C$ P4 e2 T被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678