 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材0 ]" o! K k% ]+ I' {! a
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主料% W' B' r1 U2 u8 U3 W
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土豆1个
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+ P0 O! W* d/ ]青椒0.5个
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4 ^$ G! c6 u9 s) N+ b2 w胡萝卜1段0 X0 A: b0 w6 }" h, W& H& q
! N: y* i! J& j) R) V: t! l猪肉50g
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- `# I1 l4 Q! `/ w% M6 o5 x辅料
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! Y7 A' Q" c! F+ ?郫县豆瓣 适量% i! ]* t8 m0 l( O+ N! X- o. t
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葱姜蒜 适量
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生抽 适量3 u( C. U2 v9 c+ J/ U* F k6 v: Q
- b* I* J4 w9 K料酒 适量& E( N, A7 Q3 E+ a8 t$ v
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盐 适量
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; \- E; C7 }2 V0 [鸡精 少许
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9 g, d& w% ^' _步骤 :. k6 k- {3 m1 r; p
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2 w' K; u n. O8 u, s# W) j2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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" Y) K0 d' L3 y( H" k! O* Z6 h4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油( ?. f5 P7 I9 d9 \1 r# @
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅3 K: C4 q8 K" d- o# r( _1 d5 I! j+ L
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小贴士:
: d4 R/ y" D5 q8 \最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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