要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

; F& @' P0 Q5 C0 c谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
) h+ O6 H- ?) `买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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# ^# F( o5 I0 X! ~& [( [- y  V那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
% p+ ~+ u! ]0 @9 ]
0 C5 r) B9 V" ~- O你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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* s2 b- a+ ?6 a/ f" j
; R1 P% }& A' w/ r能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

/ G# q: T. d# r: J最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

4 G1 b- D6 {& o0 d呵呵，谢谢了。
4 f( {% Q- l) l, `: L+ K
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
$ Y* T  o4 j; ]能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
9 e( I% S9 O5 p6 H0 i呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
2 w8 j  f5 q! \# N* N8 h0 w不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
3 Y, X6 u) p1 o' N 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
6 d5 l& |& e1 Q 用油炸整只腌好了的火雞。
4 a2 c$ E% t  E" W5 A% D) j7 r好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。