鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、
) x" _# @. d/ ~. n* b7 m& I9 i/ w* V9 P! ^. O
7 o* i5 [6 A0 f" N0 Z& F9 ~
s( ^7 {+ c5 Z! q" m! k/ E+ }( [5 ?0 f3 x% u
制造过程:
# Q/ T1 X% s- F/ r1 ~0 ?
' C2 \% R; H% D1 ]6 q将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。7 i. v) E. D/ m$ K, _7 s8 h
& i% A6 H. v b
! q, p5 G, K8 ?- J0 B
! U8 G9 _ F4 c* v1 x+ |- L/ ]
( C/ d- \3 n9 N7 p0 Y
6 [' S, k5 `* X+ r9 u- M! R) p0 p' M( V
. B+ n* ?5 f# {6 p
& a9 [3 Q T6 S$ g3 G6 Q9 [, h% S
3 N2 Q( [, ~5 K2 S% I) E+ D
3 S. E( K3 t4 n- [3 m8 V# S剩一些做云吞皮和饺子皮。: {7 W6 _3 S, e7 \; k% H
# o9 Q1 H9 n h% V$ v' i* U0 L' G6 d& O; i& }) c* K& b3 d$ L) z
6 ~' _& Z( n; @1 v, E. o2 `
将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。7 c4 T0 s$ P g1 ]% ?
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
8 d. w5 G3 S& ~* g
' u/ S6 p2 Y: ~; z) x& N* n& R5 u
7 C4 [' ^/ D2 v2 Y8 M! ? G* U5 ]
# x: N3 }. ?6 d$ O, u" G" C( ?0 D5 V
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
8 ?% [, P' p# L) h2 v
/ g) U7 s5 U& T2 Z
/ x9 F0 M9 T, D Y( w/ @
: S" n2 ~3 O- u# j4 |
" q! Y. P/ s3 m( r
" N' Z+ s6 H8 N8 L! C% o$ P8 \
4 i0 N: w: g& E+ X( H, l' @( l2 K, V/ }# [ O
/ I8 P9 h9 b- D E( q& E
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。+ L" ^1 q% ?' N& S; x) y8 Y9 T
" ]( C( l4 G+ |# X
2 B% A: v* x9 R9 X7 s# [) f1 S
" S. e0 t" l) R/ Y5 t+ T/ l$ O6 P% W2 R2 z0 \0 b2 @4 L( t9 M
云吞用滚水煮熟放入碗中待用! Q5 L: P3 P% q7 l* P- z4 q
$ y3 ?0 T" S& ~: V
5 F' G: I4 e( h* e" H: n! ?6 G6 u) M( r1 _& M
碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
- R0 ~0 M* A8 N: J: [) ?
2 ^8 C2 F* k: R/ Z' L. Z
- u* X! Q4 L" }) m; l. K& \# G6 k
, M' o( f# ]* j" \( \, f# {
, _/ W, z+ o" f) j* Z* y: L' Q
, O9 d; l# n) P4 I$ O4 w& t" u! A6 c( P; N+ M b6 [! ^8 W
做了炸云吞8 o+ ~3 K7 O. e" u: B, w
# u2 T& L4 E% a& h" q! Z% H) R/ m% ` y( `
. L! g! d2 { S9 j! d
# R" L* s- d2 E' d* {3 R; ^, o香煎饺子
) O1 D5 r& p0 L) u8 I q1 P
5 B4 r4 F% m R* O& E8 } _& P
. q$ h4 B' b7 B; F( V
p4 L8 a( d' G
5 w& L7 |; r0 w6 ~" k1 O
. U5 [8 r3 a- V; l2 g
6 h$ b' W6 k8 g: d# T
牛腩面5 S) M1 {/ G8 O2 i# K
# B2 ^* ]! N$ ~
9 `) _: a* J, ~* G
* n, k. \, {# L% E d% Y* u5 \. c3 c
1 ]! h* G8 y, n/ `1 L) A6 b3 c
: y, u/ q$ ~2 W8 h
; I& e. j2 I+ T# G2 j. Z8 m1 T' d" L& C6 O, O
|
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|