香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
3 {3 x  L$ ?+ I/ ~8 l* w1 M- v所属菜系  粤菜
( Z5 P" K# L  }+ Q" K0 H所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
  b1 }0 {) T9 ^+ k1 y基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
% c: j; r* x) p% l& q' }' n: b2 z5 _浏览人数  1387
加入时间  2004-12-1

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　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

/ `0 d# L$ \2 i# b: C! K　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。

$ q+ l- |5 e, E  q, J　　（3）太白粉1/3茶匙

+ {' W- G9 J6 E  H  z2 T. r. Y% |做法:
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5 A7 L# S: p7 U5 w. C$ Z) r: O9 m$ V　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
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　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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