 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 8 N h) }* V. A* H" g( m7 R& B
* ^. a" i- ?# P! f& v) w4 ^活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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: {( C0 l4 }# K1 d6 f【制作过程】 " h/ x) D j+ \
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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Y$ d: p3 `- ?2 ?' K. h+ j2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。2 _' W: J, }7 l! L
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 + v8 f( n- ?; `2 b) j3 W3 ^
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【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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