生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

0 Y  I, v. d; b+ `! }% L做法：

( }- Y9 s! e" e8 }5 F1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

, [* M, S" G/ K  Z) J6 Z# Z5 ~3 r2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
2 [! J1 b( m6 [2 E7 P% x$ m
9 }9 J* G  D) f4 u2 E/ V5 B  b4 o4 ?3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
+ E; D* ?% C" g5 T9 P
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

* Q& o$ D7 j1 C- F$ b! e. ~1 f6 L5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
/ V& H  H  u) r0 Z; N% P3 l4 l
+ w: ]. c7 u1 r0 L% r8 D6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
! P/ Y7 g( ?; G6 f
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
* Z0 f# M0 G1 j, y, }7 a' ~
' g* P0 g) E' x1 M. ~) vTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

$ [& B) d' S/ h, L

玫瑰上的小蚂蚁