生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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/ s( G. o+ H  N& t  v2 h  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

& O! ~, I% D- F- P3 S9 S7 Y奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
# A2 x# d! _2 M. v" {比較不容易燒焦呢！

' ]7 i$ F6 y2 O/ l' j 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
) x" R* ]' |8 @* q- ^. W) V去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
( R; M' p7 x$ u. n( k+ Y5 z先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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8 o! f4 g7 p* M5 O. k( x  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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4 B! z8 g* F5 |$ V  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
, R+ B2 }0 W" Z2 u裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
5 L/ p$ P% f  q7 @& O6 j美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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, o9 R4 ~7 g, {! P0 Q" e+ G 有二種簡易方式可以判別：
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' X; f& y) q# P  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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! ^5 F, s, ~+ v' i/ V7 T  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
9 S1 A8 J6 K* H1 t' X: j，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
7 ?" g# L5 V: k；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
$ @' |5 |. g& q: |* V$ u' t成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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: i/ d: ]' a/ k* e4 ~% H嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

% N. P, `* g$ _# U: @ 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
) I. p* n- u& d: {不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

5 q4 `! ]* h. R# I: k" ?% E  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
+ O, h6 D+ e% t* Y/ a& R鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
1 a3 H- [2 a) v，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
8 l$ L3 y9 G+ W: h0 P: Z 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
9 W8 X# W* |1 b+ B% u6 f# c0 N& j可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
# l/ u8 r) I$ d% L* ?( C4 h其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
! e1 z% l" Y; o) {" H3 {頭皮的彈性喔！
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" G/ H3 q- A& A" [$ c5 d             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

' K: N0 W/ l7 A' @# M  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
- `7 W0 M7 W7 q$ m- J3 ]           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
2 h* [, a; x" e6 W2 ^' }# C: ~/ k               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
1 D) `9 O4 P0 n9 `其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
, W& Y  n3 ~4 W/ Q2 a! a保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
& U' q: I% W/ k7 \, }8 E1 P流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
/ Y' z1 I3 K+ N( ^+ }: v所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
3 B& t3 b2 n" n( k( M) T用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
) D6 l, v& T' p+ c7 [/ o會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
: p/ S+ ^" Y4 o$ h- v衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
" B1 X& P% \! o2 j! P拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
* L; ^2 O) j7 J' t" J了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
. E/ U3 n* R8 s) f- @4 e- M  B3 @4 B等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！