 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：
8 q; C/ w# P4 w2 Q4 E$ g- Z$ Y主料：
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辅料： - p& p) ^% B6 F
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 0 d7 c0 L3 _5 K9 c
做秘制烤鸡翅的步骤' |$ {: O4 q, q$ R5 Y; v
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道； {$ O z& o/ I6 D% p5 \; D8 Q# e
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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, g0 E S" g3 \3 c3 z5 ]3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）( I, |! I! v9 E" l9 A
) o2 X1 D5 y4 t1 F" C4 v q1 b5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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$ H2 M2 b7 h9 U6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。, x P; m) N: a. o' E; {0 v
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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