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每100克食物胆固醇含量表 D9 ?7 Q0 [3 Z" ]7 V- m" t! i- p
" Y$ S& ?- z) K' o* T0 ~; p: E" v1 t原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10; Y4 q9 o9 b k7 Q3 i, \' k' ]/ K
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。 R+ g5 @& J1 ^4 E
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。. I, H) J& T( J' O6 j" k
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
. B$ ?# G; ]( D# O" S5 i4 m蛋白 0
# n% ?) |0 k# g1 E6 d海参 0
. P4 Z3 Z$ e2 ?# q) @" l8 J海蜇 24
9 R3 M" @' K3 `; ^* {7 l牛奶 249 j; \. b! d) G# |4 R
羊奶(山羊) 41- M6 U7 d" L: Y5 E% E
山羊肉 60
& q# r/ ^( a, h3 x6 `2 |瘦猪肉 60
, W M o; P: u4 I5 O0 h0 M/ x曹白鱼 63
3 R5 a% _) n1 [7 n! @$ ?免肉 65
. J& A; S, X7 z1 k. u绵羊肉 707 A. j9 T8 P8 u+ `/ C7 }
鸡 80
* o- N4 m! G" ]: w" I鸭 80
" c0 ` Q8 P! m! ~6 R% ]; c草鱼 85
0 U4 G8 i: T0 B+ p2 B4 K鲑鱼 86
/ A& {/ ]# M8 C) M( X7 k7 B比目鱼 87- V; c0 Z- h* E2 t. Q
鲩鱼 90/ `& a) i, b u6 `( k; l! n6 W
鲫鱼 90
# H h4 ~9 U/ |% z# ~黄鱼 98' S9 v8 [! R: a0 E1 R
火腿 1006 [. t6 F/ z# s8 A$ q7 _
牛羔 100
6 }$ q/ h$ U) z3 f猪排骨 105
% p v2 ~! n( Z& n) L4 l牛肉 106
* W8 y7 G! _9 ~( D7 O+ f鸽 1101 a2 R$ u, N- [! a0 `
牛油 110
) O! T3 f" P5 S+ F% V" Z0 B: L a羊油 110+ v) O( o$ I0 |
猪油 110
5 E. q# x' X, @# S' {鲳鱼 120
8 C$ ?: V0 e+ v% U9 G肥牛肉 125
. h9 i+ i* c X I8 C& v肥猪肉 126( Q/ M* h7 u; V- l0 b
奶酪 140# D* i3 O; ]" ^1 |
小牛肉 1400 Y% S3 M) I4 d7 H
牛心 145
0 T- `1 o1 q* Y4 L$ c3 s1 {腊肠 150
* w. R z1 ]+ @8 N6 l5 j# ~牛肚 150
* P! ]) | c+ o. U) \' i猪肠 1500 i6 j4 z$ Y1 k; e1 Q& T5 X9 t: v
猪肚 1502 X. ~( ^! |# f9 g
虾 154
, g" n4 ?1 I4 k3 ?蟹 1642 {. ]8 l: D# P y
蛤 180; c2 C) P: v9 y4 r! @
花枝 180& T" g, G8 p& d
鳗鱼 186
+ y2 c; K/ l' I白带鱼 244
; I. ]$ L, h& ?7 e% J奶油 300
& S4 j1 s; F2 S* M' e3 w) W9 p; R墨鱼 348
; g+ u7 `( ]7 ]. a牛肝 376
- j9 _' U1 S1 N" J猪腰 380
5 A4 H! v- x% r1 _4 q牛腰 400
3 }, K9 J8 o8 o3 m9 _$ @猪肝 420' I! ?* \; x. a* `3 a2 q! j- O `/ p
全蛋 4508 t6 O; B% q& |6 G r$ j' t
青蛙 454# x( ~- d* I/ x, x. Y0 L
鱼肚油 5008 z/ ]4 F5 }0 i! f1 T+ W! R6 \& w/ [$ ], h
羊肚 610( m- G K) U, }8 T C8 [8 a
鱿鱼 1170
' E4 \' ?( ~, @( e" o, k蛋黄 2000
: d: Q) N6 `" q1 A/ g- a$ n, x牛脑 2300
% N3 J, A Q a) d; I/ a' o鹌鹑蛋 3100
G8 N# ?# h% V( W猪心 36400 i, S2 B, Q. O
猪脚蹄 6200 |
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