棒棒鸡丝 9 y. F8 w8 n% d+ F鸡胸脯肉一块,洗净备用;芝麻酱,糖,醋,花椒辣椒油,盐,鸡精或味精各适量, % _+ \( k E8 H W$ a5 t1、烧开水,水开后放入鸡胸肉,(一般大小的5分钟即可烧熟,如肉较大,适当增加时间)煮熟后捞出沥水。 . b l x5 O2 ^7 F# N* j- U. O4 ?2、把所有调料一同调匀,制成调味酱,可以酌情加水,使调味酱浓稠适度。" v" G5 e6 \" J f4 z8 H h
3、熟鸡胸肉切成火柴棒粗细的鸡丝(或直接手撕也可),装盘,淋上调味酱。