 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
) k8 ~ _/ I& ^5 y& b& Z$ r平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
9 E$ }+ v! T5 L G8 p- Q1 包糯米粉(450 - 500克)
% D) ?9 @: C Z, F4 _3 个鸡蛋6 T& |- x2 q3 M R( ^
2 cup 牛奶3 f- C: |/ I y3 }1 I, e2 S
1+1/4 cup 白糖(可多可少)$ L! p! L, Z6 n; d
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
9 n% Y! w, F; {* X4 |7 I3 n- O! H$ fFood Color* H1 X9 D% |1 S: Z7 u1 J3 w+ s' F
( Y: [% C# t# c! U我做了两盘，原料加倍
5 G; @% d' ]& X0 T! l* C8 B G做法：
' g6 c# G8 }+ V+ B" s' u将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆: a5 A1 M* e+ G
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀5 p! E# b, U9 n$ H I
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
. L% p2 U3 O! I8 R" ^" l(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
2 B9 }& l- ^; ^% G7 o+ _烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟! w& ?2 a1 C. z' Q1 L+ r
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘% d/ W1 r. J* T+ h& |8 o
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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4 G I7 t f/ \7 r& B6 Y5 P$ i) A一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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