三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
+ f& k7 B" K; C嫩姜末10克
青椒丝100克
9 {6 f! e4 R2 n* a. t芹菜一棵
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' p; x# @0 d; A( |' g/ Z制 法
  `6 D+ ?* _$ m# _6 \+ Y蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成