埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 34412|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 " c! I2 F7 i# [' {# F$ |4 E
. c4 `+ X  m. f( S
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
# P7 F, F& Y" S) J; o6 r# P+ p4 j6 e/ a/ s+ m+ L- ^" X: p
做法:
% Z* A1 Q: J, K' j+ l9 ?蛋黄、蛋清分开) q. h- U9 P% C5 R0 o6 W- ?; b
039 (6).JPG
' o' ]1 ~' [& l% X( H 040 (5).JPG
; ~5 Y( m, z3 Z4 T' `' C" z
( H: Q  h2 T; c! J/ ]7 q4 U4 J/ M  I" n$ I
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀/ V! l' z( j9 |$ b" v
041 (3).JPG 1 `6 h6 `% y% w2 s. ^( z
042 (4).JPG
5 }4 F3 S4 a! n& R
7 X$ [0 Z5 l- {! v" w+ _$ |' l! L5 F+ v  a! u1 p, s: V
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
+ m+ D7 ?9 t1 `' [ 044.JPG ( q7 N- r% m( {  ~" [4 N0 s' D
" x2 d' F% w! m# {9 w
$ c; M9 I; [, Z/ T# G! S* m# ^
将蛋清加70克糖分次打发
7 p! B' ?# x/ t" G$ z" x 045.JPG ) ?/ O, j% \7 j2 @1 A# p! a& `
# F# o" o, t$ N6 ^
" C2 ?* y" e# [
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
$ T) q& X5 I% H8 z" O2 v 047.JPG
: [3 C( ]+ ^4 F( t% b
  X3 f7 X, d, F5 U& C0 o
$ u- T8 E2 _0 L1 y) J8 E再倒回蛋白里拌匀1 s' D+ j8 J9 o. h1 V6 g* F
050.JPG
8 `: m: f9 r% X; _2 z4 V$ Y
" \3 [4 y; T' M; J( d9 i+ e4 L8 d: o- v# w2 k1 B& d

) F* Q$ v  B4 F( [, W" g! b- k/ H5 n. V
铺在盆里、撒上芝麻
+ H' |9 J- u7 `% j  W 051.JPG 6 s5 ~4 Y/ M  w8 X. ]8 T3 G

. ^# c8 n: s. u' T  z* a! U2 K2 R) ]7 [2 Z3 y2 `3 L
325度焗30分钟左右
& n) Y, N4 y) v, Z) N- N 055 (2).JPG
9 p0 W0 z9 ^" Y7 m* D; L
5 H5 r! x' U4 v2 [& L' l. ^$ e$ h' n6 y0 ~
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
) k2 x4 L; E( R* ] 057 (2).JPG 1 w8 d) ]4 G8 j+ ?5 P0 t+ s2 g
058 (2).JPG + N* [3 J2 C9 N. _
7 l8 T( n. R7 p- u

" n" Q4 C4 M5 }4 ^; y2 v8 J放凉后撕开牛油纸
# @0 @. P  q6 H  t7 M' V1 D 059 (2).JPG ' r0 j$ P: v5 o3 U- W8 ?3 n

( _% g8 e* d  {' D  Q# g8 @! B2 k" ]6 G  i1 V, l
切断. T; y- k$ P4 n. w4 y4 A$ U
061 (2).JPG : f0 S* a1 b. B% z
7 P4 V" d; S6 i/ C# D# [
! I- R+ g) k7 T3 R: q1 \

* b" {0 E  r7 g* b3 @8 Z1 x3 J9 [香喷喷的蛋糕就这样诞生了。7 g- n- f0 \4 P' a  }. K
3 z  s+ I) q" I4 @
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。- M% m- i' {3 O, e4 B- e5 l" Z
3 k# s' i/ ?  e( w. R/ U
美食就真的那么诱人、、、、、、
- y: F, i- v( x3 F 072.JPG
3 Y  Y& p! H3 i8 ` 074.JPG
2 [+ H6 q" g! D3 [ 065.JPG : S* R9 q8 w+ H  q6 y7 ~
: ]5 t  U& v# T2 U7 O' M* p

, |8 o* P" ]# ~( w. }4 H9 T
5 r" L) l$ g, G3 S
1 @) a+ B2 O8 b7 ?" M$ w
8 ]- Q; J8 u4 g2 |2 N8 V/ I- \& i+ Q  x$ X
, f, W* |1 f) f" c4 [5 @+ O
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
. s7 t& L- L1 ~1 o1 g- y6 \' [好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a4 H1 |4 A7 i1 Z2 k& b. L
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
% ]/ {8 [( q; D6 a: k2 ~楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

9 H4 B' A& C. \1 p2 X+ I2 u不用谢
老柳教车
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
2 V% \6 x  o5 L0 w好想吃啊~~!!!!!

' [8 |4 H2 U! n$ k3 [有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
4 ?0 Y1 b9 C; N8 e' F: n2 z传说中的肉松蛋糕
) Q7 @/ F8 \( S4 W
也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
% Z3 G) S9 u% Y# H& I$ q这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
. G- y4 m" [1 e( S6 P楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
+ h5 j2 W- z! e. Q; o
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
5 P4 E) h3 Y! J, U# o$ D! W5 @我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
% I1 q. c6 i/ w1 S+ C9 [& M
是可以的,万变不离其中嘛。% X6 `) F$ E2 ]9 i. p. j6 i0 R" Y
1 K) M- `& d/ f. y7 X& v0 @
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 4 e) U0 H/ u, m' t0 c+ h* a; r+ \8 K
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!( N& z6 r" _6 ^, P. Z
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
; n) k% q0 Q$ j  r' R
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 7 {; y- I8 i- ^0 A$ ~
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
# ^# N# H+ i  a- K: a. i
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
( Y7 N. \6 ]" F. L/ \做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
2 K% u& n6 T) ?# f' [2 g
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
; u( U5 F: b9 V; y6 c+ z5 o* x9 u% q收藏了。 谢谢楼主。
9 g2 ?9 s3 x" _( h# Q$ t0 [
不用
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
2 l( _$ L  P; u. [( y& A& U谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

$ U5 K1 O$ K( [' e巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀( V( h7 ~7 \$ x0 R
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。( G% H2 w- M* J4 f
不过我还具体称,适量的。, r% E$ U- K  B4 k5 _0 r# D
半个小时后看看怎么样。
" T3 b6 M# y: A5 c/ B6 X好玩。' ]1 x$ Y1 V  R0 G* h
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
1 g- L7 h! r+ `- v刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。- z$ i& g' l0 u6 F/ t' N) p
不过我还具体称,适量的。" ]* s) F, ?2 T* c+ ?* O
半个小时后看看怎么样。
  p% l% C3 g& }
不用谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-5-20 15:51 , Processed in 0.198715 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表