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记不住 发表于 2013-3-18 16:12 - l/ u! l1 r! \. z1 J 用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml, ...
记不住 发表于 2013-3-18 17:32 & R9 l; Q3 w: J! T3 R! i 做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
记不住 发表于 2013-3-18 20:18 # p7 c% i0 v6 C& ^8 a! ^: `( V2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
记不住 发表于 2013-3-18 21:15 4 `9 ~) D- W$ d. Y# [ 3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。8 Z8 Y F# [' ?5 X3 ^3 y# ? (上桌时,根据 ...
记不住 发表于 2013-3-18 21:18 ! x7 d2 e, K2 ?6 ]特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
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