鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 $ |/ }% U8 T# w6 r4 r8 s
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
6 |& Y6 Z1 }4 Y# d6 w! i我是按照这个方子做的0 J! J$ O$ J7 X" `
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7 w) W' j6 f3 K$ Y' J1 z" f- W粘米粉 200克
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糖 170克
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水 410克* [+ r4 O) I& |+ H( T7 \
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)3 i5 _# ?4 s2 B) F! u8 `1 y& p, }: i
2 o9 V) A- M, `泡打粉 1/2茶匙
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- z$ t( x" N- |製作
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1.粘米粉、水、糖拌均。% O! l+ k+ V0 N# b' a9 |' j, h, U) E
# K# X6 w2 A( { b7 X: D' E! |2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。& _, g- [$ V. j0 [2 |% V
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