正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
, h6 x5 `  i& z$ U5 D) \   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
- g+ D9 o" j! U" z1 R; d& t   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
: V! D! e5 ]  q/ D5 O7 y& Y   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 H0 k* s. \6 W( F
6 G5 \- I! k( \8 e) i再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- S/ g" E& L- N上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
# v3 {# m( a2 a" _& y8 g! q

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
$ w( n% X3 f: W) b. z哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
" C+ n4 V' H7 r  ?3 ]* N
再试试。

) W5 v0 k0 M! f0 w1 c这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 \0 ^. `. `8 d( y元霄节快乐，圆圆满满。

8 E  x2 B! |% S! g0 y" S大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
+ Z" R9 l+ O$ `! c$ C# w好漂亮的汤圆哦
% ]6 ~  |+ f; O. d2 b! s- [( ]
( [1 h2 G" U0 D$ S9 G我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 ^, |' s5 o& S) `一不小心，班门弄斧。
# Q# y6 A, ]% _. c3 M: B% f6 q6 Q大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
  g2 A4 z+ w( v大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

# v3 s% k* S/ @6 p& H是我班门弄斧了，
, X) i5 o4 o, C3 K' @& I# e, k3 `能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
# O4 p4 ^* H" ^4 V具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
+ A3 N6 p4 N# }! ?, @- Y6 Y是我班门弄斧了，
! p) f3 z7 c2 z9 m% Y: j能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 J# W0 I" o3 a0 f) I具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678